Anna Gerhards absolvierte ein Magisterstudium der Theater-, Film- und Medienwissenschaft, Kulturanthropologie und Europäischen Ethnologie und Psychoanalyse in Frankfurt am Main und Paris. Anschließend erwarb sie einen Masterabschluss in Dramaturgie an der Hessischen Theaterakademie. Nach studienbegleitendenden Arbeitserfahrungen am Schauspiel Frankfurt und am Maxim Gorki Theater Berlin war sie Gastdramaturgin am Künstlerhaus Mousonturm, am Thalia Theater Hamburg und am Staatstheater Wiesbaden. Als Stipendiatin der Gemeinnützigen Hertie-Stiftung war sie 2006 als Produktionsassistentin im Musiktheater am Nationaltheater Prag beschäftigt.
Von 2010 bis 2014 arbeitete sie als Dramaturgin am Deutschen Theater in Göttingen. Von 2015 bis 2018 war sie als Schauspielleitung und Dramaturgin am Stadttheater Bremerhaven engagiert. Ihre darauffolgende berufliche Station führte sie an das Deutsche Theater Berlin, wo sie als persönliche Referentin von Intendant Ulrich Khuon bis Sommer 2023 beschäftigt war. In der laufenden Spielzeit ist sie als freischaffende Dramaturgin tätig. Sie engagiert sich in den Vereinen Bühnenmütter e.V. und Women in Arts and Media e.V. und ist Mutter zweier Kinder.
Am Theater Regensburg ist Anna Gerhards aktuell als Gastdramaturgin für die Inszenierung „Draußen für der Tür“ tätig.