Franziska Jacobsen ist 1997 in Bonn geboren und aufgewachsen. Ihre Leidenschaft fürs Schauspiel entwickelte sie bereits in der Grundschule und sammelte während ihrer Jugend viele Erfahrungen am Jungen Theater Bonn sowie im Schultheater.
Nach ihrem Abitur beschloss Franziska zunächst für mehrere Monate auf Reisen nach Südamerika zu gehen. Wieder zurück begann sie einen Schauspielstudienvorbereitungskurs an der Alanus Hochschule in Alfter, um dann im Anschluss von 2019 bis 2023 in Regensburg an der Akademie für darstellende Kunst Bayern Schauspiel zu studieren.
Während des Studiums spielte sie in mehreren Produktionen am Akademietheater Regensburg mit. Sie entdeckte ihre Liebe zum Gesang und Tanz und begann außerdem Erfahrungen in einigen Kurzfilmen vor der Kamera zu sammeln.
Am Theater Regensburg ist sie als Gast in der Produktion DAS DOPPELTE LOTTCHEN zu sehen.